Życie od nowa

Zdrowe słodycze -Surowa czekolada Kolumbia Tumaco 67% RAW

18,90 

Surowa czekolada powstaje z nieprażonego ziarna kakaowca

2 w magazynie

Opis

Surowa czekolada 67% Kolumbia region Tumaco

Dlaczego tabliczki Beskid Chocolate są wyjątkowe ?

  • surowa czekolada powstaje z nieprażonego ziarna kakaowca,
  • “czysty skład”, bez emulgatorów, bez lecytyny,
  • tylko 2 składniki, ziarno kakaowca + cukier trzcinowy nierafinowany,
  • rafinowane (rozdrabniane) i konszowane (mieszane) 72 godziny w kamiennych młynach,
  • produkujemy w małych partiach poszukując unikalnych aromatów w ziarnach kakao.

Jest to nasza pierwsza tabliczka czekolady przygotowana z nieprażonego ziarna kakaowca. Całkiem nowe doświadczenie, na każdym z etapów produkcji. Twarde ziarno, trudne do śrutowania, sam proces rafinacji i konszowania zdecydowanie inaczej przebiegający, czekolada o dużo wyższej lepkości w porównaniu z prażonym kakao.

Smak i aromaty zdecydowanie inne w porównaniu do czekolad produkowanych na bazie prażonego kakao, zdecydowanie nie wykształcony charakterystyczny aromat kakao, który powstaje podczas prażenia dzięki reakcji Maillarda oraz karmelizacji.

Składniki: ziarna kakaowca (Kolumbia Tumaco) 67 %, cukier trzcinowy nierafinowany 33%

Rafinowana i konszowana min. 48 godzin.

Waga: 60g

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Zdrowe słodycze -Surowa czekolada Kolumbia Tumaco 67% RAW”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Inni kupowali też